Capannotta

Il Carattere:  Formaggio a pasta cruda prodotto con solo latte delle nostre capre. Stagionatura 15 giorni.

Comportamento Tecnico: La pasta si presenta soffice al palato e se scaldata tende ad ammorbidirsi mantenendo un sapore pieno anche in cottura.

Profilo Aromatico: Profumo che richiama il fieno fresco, il burro di montagna e la nocciola. Gusto dolce con una sapidità equilibrata.

Pezzatura: forme tonde piccole di circa 280/300 grammi
Scadenza: si consiglia di esaurire la forma entro 60 giorni dalla vendita