Caprichino

Caprichino

Fascia di prezzo: da 36,00 € a 58,00 €

La nostra Toma: da circa 2 kg presentata in tre fasi di maturazione, ognuna con una precisa identità:

Giovane (1 mese):        Pasta bianca e flessibile, crosta sottile e chiara. Gusto dolce di latte fresco.
Mezzano (3-4 mesi):    Pasta color avorio e più compatta. Sentori più complessi e fienosi.
Vej (oltre i 6 mesi):       Pasta dura, carattere deciso e intensamente aromatico

 

 

COD: N/A Categoria:

Descrizione

Ingredienti: LATTE CRUDO DI CAPRA (termizzato a 60°C), sale, caglio microbico (adatto a diete vegetariane),

Pezzatura acquisto €/Kg:  1,5 Kg / 1,8 Kg / 2 Kg

Consumo:entro 60 giorni

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Stagionatura/Peso

Giovane 1,5 kg., Giovane 1,8 kg., Giovane 2 kg., Mezzano 1,5kg., Mezzano 1,8kg., Mezzano 2 kg., VEJ 1,5 kg., VEJ 1,8 kg., VEJ 2 kg.

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