Robiola di Busca Fresca

Fascia di prezzo: da 3,60 € a 4,50 €

Il Carattere: Lattica pura ottenuta con una coagulazione lenta di oltre 18 ore

Comportamento Tecnico: Pasta bianca, priva di crosta e omogenea. Consistenza soffice. La struttura è compatta e non rilascia siero permettendo un taglio netto e preciso.

Profilo Aromatico: Al palato ha una grana finissima che si scioglie immediatamente.
Profumo intenso di latte appena munto e yogurt greco. L’acidità è la protagonista: fresca e con un finale dolce .

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